昔のままこだわり続けて百七十年。天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元、日田醤油。

昔のままこだわり続けて百七十年。
天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元、日田醤油。

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商品レシピ

日田やきそば
日田やきそば

材料(1人分)

  • やきそば麺 1袋
  •  
  • もやし 1袋
  • 豚バラ肉 50g
  • 中ネギ 1本(3cm程に切っておく)
  • ラード 少々
  • 日田醤油の日田やきそばソース 30cc

作り方

  1. フライパン(大)を火(中火)にかけラードを入れフライパンを十分に温める
  2. 麺をほぐしてフライパンに薄く広げ2~3分触らずそのまま焼く
    (生めんを使用する場合は、2の工程の前に1分程ゆでる)
  3. 焼き色が付いたら全体をひっくり返す
  4. 中心部に豚肉を炒めるスペースを作り豚肉を炒めながら麺はそのまま2~3分焼く
  5. 焼き色がついたらネギ・もやし・ソースを入れ強火で混ぜ炒める
  6. ソースがよく絡んだら出来上がり

ポイント

  1. 麺が焦げないように気を付けながら、しっかり焼き色をつける
  2. ネギ・もやし・ソースを入れたら、長時間焼かない(もやしのシャキシャキ感がなくなる為)
  3. やきそばソースの量は、お好みで調整してください

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日田やきそばソース

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