昔のままこだわり続けて百七十年。天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元、日田醤油。

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天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元、日田醤油。

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商品レシピ

ホタテとじゃがいもの炊き込みご飯
ホタテとじゃがいもの炊き込みご飯

材料(2人分)

  • 白米 2合 (このうち1割をもち米にしてもよい)
  • 生食用ホタテ(1.5cm角切) 120g
  • じゃがいも(1.5cm角切) 50g
  • 揚げ油 適量
  • みつば
  •  
  • 《A》
  • 天然だしの素 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 水 合わせて430ccに

作り方

  1.  米は洗って水を切り、炊飯器に入れ、《A》のだしに、約20分浸水させ炊く。
  2.  じゃがいもは、水にさらした後、水気を切り、素揚げにする。・・・[2]
  3.  炊き上がったタイミングで、[2]とホタテを入れ、蒸らす。
  4.  茶碗によそい、みつばを乗せる。※お好みでワサビをのせてもよい。

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