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海鮮丼茶漬け

材料(2人分)

ごはん 適量
A 刺身用
マグロ 適量
イカ 適量
エビ 適量
貝類 適量
とびこ 適量
長ねぎ(みじん) 大さじ2
きゅうり(5mm角切) 4~5cm分
茶漬けだし
天然だしの素 大さじ1.5
300cc
みそ 大さじ1~2
(みその種類で調整)
ごまダレ
醤油 大さじ1~2
練りごま 大さじ1
砂糖 大さじ1
わさび 適量
白ごま 適量

作り方

  1. 《A》はそれぞれ歯ごたえが残る位の大きさにたたき、とびこ、長ねぎ、きゅうりと和える。
  2. 茶漬けだしは沸騰させたお湯にだしの素、みそを入れる。
  3. ごまダレは調味料を合わせる。
  4. 器にごはんを入れ、1をのせ、ごまをふり、わさびを添える。
    (いただき方)はじめにごまダレをかけて海鮮丼としていただき、お好みのところでだしをかけて茶漬けにします。

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