海鮮丼茶漬け
材料（２人分）
| ごはん | 適量 |
|---|
| A 刺身用 | |
|---|---|
| マグロ | 適量 |
| イカ | 適量 |
| エビ | 適量 |
| 貝類 | 適量 |
| とびこ | 適量 |
|---|---|
| 長ねぎ（みじん） | 大さじ2 |
| きゅうり（5mm角切） | 4～5cm分 |
| 茶漬けだし | |
|---|---|
| 天然だしの素 | 大さじ1.5 |
| 水 | 300cc |
| みそ | 大さじ1～2 （みその種類で調整） |
| ごまダレ | |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ1～2 |
| 練りごま | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| わさび | 適量 |
|---|---|
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 《A》はそれぞれ歯ごたえが残る位の大きさにたたき、とびこ、長ねぎ、きゅうりと和える。
- 茶漬けだしは沸騰させたお湯にだしの素、みそを入れる。
- ごまダレは調味料を合わせる。
- 器にごはんを入れ、１をのせ、ごまをふり、わさびを添える。
（いただき方）はじめにごまダレをかけて海鮮丼としていただき、お好みのところでだしをかけて茶漬けにします。
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