スペアリブとゆで卵の梅酒煮
材料（４人分）
| 水 | 1/2カップ |
|---|---|
| スペアリブ（豚） | 約500g |
| ゆで卵 | 4個 |
| しし唐 | 8本 |
| 油 | 適量 |
| A | |
|---|---|
| 高級しらだし | 小さじ1 |
| 梅酒 | 1/2カップ |
| これ一本 | 大さじ2 |
| たかの爪（輪切） | 少々 |
作り方
- スペアリブは、熱湯をさっとかけ、血などを水でよく洗う。水分を拭き取り、これ一本を少々まわしかけ下味をつけておく。
- 鍋に油を熱し、スペアリブを炒め、まわりに焼き色がついたら《A》とゆで卵を入れて煮る。
- 味がしみたら、しし唐を加え、火を通す。
- 器に盛り付ける。
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