サーモンのタルタル
材料（２人分）
| A | |
|---|---|
| さしみ用サーモン | 60g |
| スモークサーモン | 40g |
| セロリ（みじん切） | 15g |
| 最高級味噌 | 小1.5 |
| マヨネーズ | 大2 |
| 粗びきブラックペッパー | 少々 |
| B | |
|---|---|
| アボカド | 1個 |
| レモン汁 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| しらだし醤油 | 小2 |
| ハーブ、ベビーリーフ、プチトマトなど お好み野菜 |
|
|---|---|
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- さしみ用サーモンとスモークサーモンはまな板の上で包丁でたたいて粗みじんにする。
- みそとマヨネーズをはじめによく混ぜて、Aを混ぜ合わせる。
- アボカドは1cm角にしてレモン汁をかけ、Bの材料を混ぜ合わせる。
- お皿に野菜をしいて、セルクルを置き、B→Aの順に入れて、セルクルをはずし、オリーブオイルをまわしかける。
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