自家製いくらの醤油漬け

作り方

1. 腹子をぬるま湯の中でほぐして、ざるに取り、水でよく使う。
2. 薄皮と筋を取り除いて水気を切り、保存容器に入れて塩少々、『これ一本』、酒を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れる。
3. 1日に３～４回混ぜ、2日ほどでいただけます。