昔のままこだわり続けて百七十年。天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元、日田醤油。

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天皇献上の栄誉を賜った高級味噌醤油醸造元、日田醤油。

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商品レシピ

スペアリブとゆで卵の梅酒煮
スペアリブとゆで卵の梅酒煮

材料(4人分)

  • 水 1/2カップ
  • スペアリブ(豚) 約500g
  • ゆで卵 4個
  • しし唐 8本
  • 油 適量
  •  
  • A
  • 高級しらだし 小さじ1
  • 梅酒 1/2カップ
  • これ一本 大さじ2
  • たかの爪(輪切) 少々

作り方

  1. スペアリブは、熱湯をさっとかけ、血などを水でよく洗う。水分を拭き取り、これ一本を少々まわしかけ下味をつけておく。
  2. 鍋に油を熱し、スペアリブを炒め、まわりに焼き色がついたら《A》とゆで卵を入れて煮る。
  3. 味がしみたら、しし唐を加え、火を通す。
  4. 器に盛り付ける。

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